La Bleuetière Sartigan est le fruit de la passion d'un homme pour la nourriture saine. Homme d'idées et d'innovation, Pierre Giroux a commencé la culture des bleuets pour sa consommation personnelle en 1997. Sa plantation comptait à l'origine 350 plants. La production ayant rapidement dépassé ses besoins, il a bientôt ouvert ses champs à l'autocueillette .
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La bleuetière compte environ 2 500 plants à différents stades de croissance, répartis sur trois hectares dans un site enchanteur de la vallée de la Chaudière.